李隆瑩的熱門嚴選

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS楊梅脆皮烤豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS新竹脆皮烤豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS南投有利脆皮豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS板橋脆皮烤豬推薦評價

曾幾何時 我載著滿身的疲憊 回到了故里 望著蜿蜒伸展的田埂 好想沖破時空的障礙 去尋找那個趴在田埂上的小女孩 田埂依舊在 田埂上那個帶著草帽披著蓑衣的伯伯早已消失了影蹤 我的鼻子一酸 心胸一股隱隱作痛 眼淚隨之涌出…… 年少的我不懂事 雙腳踩在田埂上 小手不停地折斷田里正長著稻花的禾苗 突然間一只厚厚的巴掌拍打在我小手上 “哇”的一聲我嚎哭起來…… 我昂脛一望是伯伯…… 后來，有一天 我正在田埂上出神入地玩弄泥巴時 伯伯雙手遞給我一只溫熱的粽子 “來，吃呦，以后可不許再去弄斷禾苗了”…… 多年以后，我才漸漸明白當時伯伯的生氣…… 知到了糧食的來之不易 如今再次走在田埂上 好想問問：你可曾記起我…… >>>更多美文：現代詩歌

時光飛逝，一愰，從正式離開中學到現在已有40個年頭了。當年的少男少女如今已是老男老女了。雖然時間不饒人，雖然40年沒見面了，有幸現代技術，可及時溝通，照片傳遞，雖不能當面握手，擁抱，但也可天天交流。在這里我要首先感謝虞同學，是他通過多種搜索，終于把我這個搬過無數次家的，也不在中國的人找到，帶入班群。在這里，說聲謝謝！讓沉默了40年的往事又回到了腦海面上，勾起了種種回憶。 中學生了 我們是中學生了。第一天是多么的興奮，自然幾個弄堂里的原小學同班的幾個男生一大早約著，斜挎著書包，一同去中學了，華東師大一附中。一路上個個都自豪地喊“我們是中學生啦！！！“ 覺得自己長大了。可到了學校，看到高年級的同學，哇，自己還是小不點！ 四條漢子 畢竟是中學生了，上課不用像小學生時要集體排隊去學校。我們可以三三二二自己去，自己回。久而久之，我們住在一個弄堂里的四個男生自然就一同去學校，也一同回家。我們這四個男生小調皮就得名“四條漢子“。 說我們調皮，其實我們是很聽話的。記得有一次，四人早早吃完午飯就到了學校。教室的門是關著的，我們進不去，發現有一扇窗是開著，我們就爬了進去，四個人像木雞一樣坐在了自己的位子上，傻呆了幾十秒鐘，覺得無聊，又爬了出來。開始捉迷藏，二個藏，二個找，我和另一“漢子“先藏，當然是去亂，臟的地方。一會兒來了一位穿著工作服的師傅向我們喊道：“你們在干什么？““師傅，我們在捉迷藏“， 我回答，“這里是校辦工廠和倉庫，危險你們不能過來“。聽了這話我們立馬出來了，而且一直遵守了這個規則。 畢竟還是孩子 學農，這對我們這些大城市的孩子來講太新鮮，太好玩了。我們幾個男生的任務是割草，每人一把刀和一個籃子。第一天很新鮮，個個非常認真，每個人都割了好幾籃子的草。可第二天，就無聊了。記得那是春天，風和日麗，讓人懶樣樣，我們幾個看到一塊草坪，就躺下了，傻呆地望著藍天白云。 “有癩蛤蟆！“ 突然有人叫起來，“有小蝌蚪“，這下全部都跳起來了。哇，邊上的小河里黑呀呀的一片，不下百萬個（有點夸張了）。這下大家勁頭來了，個個拿著籃子往河里撩，哇一藍子蝌蚪。 向班主任馬老師鞠躬敬禮！ 做老師的不容易。學農，二星期在外，50個半大不懂的孩子，每天24小時都要對這些孩子們負責，為他們的吃住，冷暖，安全，是否生病……而操心。馬老師向你敬禮！ 向我們的老師們敬禮！ 我們77屆有18個班，900位同學，每個都不同，都是半大不小，似懂非懂。我們的老師們要對付這么多不同性格，不同脾氣的半大不小，太不容易了。 在那個年代，全民不重視讀書的年代，我們的各位老師，都盡心盡力給我們傳遞知識。數學，馬老師教我們解答方程；物理，張老師給我們做電磁感應試驗；化學，李老師“嘣“的一聲氫氧結合；語文，姜老師帶我們朗讀課文和詩；歷史，李老師當講到八國聯軍火燒圓明園時，非常氣氛，落后竟如此被打，被欺，感到窩囊；英語，周老師，清澈的嗓音，大家都喜歡跟她一起讀英語課文。 還有一位，不知是哪位老師（對不起）。那時我們每周五下午是全校讀報和學習文件的時間。這位老師通過學校廣播給我們讀文件和新聞。一般來講，這是很枯操的課時，但這位老師讀報的藝術，沒讓我們打瞌睡，反而精神灌注。最讓我不忘的是他那半普通，半上海話“不要急慢慢來，你辦事我放心“。如今每當我遇到難題時就會對自己學那半普通，半上海話說：“不要急慢慢來，你辦事我放心“。 時間是加速度地流逝，40年過去了，但中學時代卻牢牢記印在腦海里。老師們，你們是偉大的，向你們敬禮！同學們，我們之間的友誼是純正的，向各位擁抱握手。讓那美好的時光永遠永遠地留在我們的記憶里，常常浮現在腦海里。 （寫于2017年9月8日） >>>更多美文：心情文章

不知道什么時候愛上了你 義無反顧，徹徹底底 些許是前生的記憶 又或許是昨日的遺跡 就那么偶然，就那么毫無道理 蜜蜂不知道什么時候愛上了鮮花 游魚不知道什么時候愛上了水草 蝴蝶愛上了花叢 蜻蜓愛上了點水 而我，愛上了你 …… 而你 就是這樣 神秘的，而又熟悉地 走進我的心里 用你的那支丘比特之箭 刺到了我的心底 從此，我心靈的原野不再寬闊 奔騰的馬兒不再馳騁 此生只能裝下你一人 此世只為你一人遷徙 …… 是你 讓我的心里產生了 銀河的分歧 我在這里 心在那里 你的一顰一笑 是那么使我心曠神怡 你的一舉一動 又是那么沁人心脾 每次不經意 劃過我腦海的 都是你 些許是著迷 些許是惦記 在看到你之后 我才知道 滿滿的 是叫愛意 ……… 2021年3月13日秋凝 >>>更多美文：自創現代詩

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